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“神农肉业”力保猪肉质量安全

时间:2019-12-20 17:17:41点击量:50 作者:杨超月

为让百姓吃上“放心肉”,云南神农集团旗下云南神农肉业食品有限公司(以下简称“神农肉业”)积极响应国家和地方规划布局,主动采取措施,保障产品从加工到销售的质量安全。据神农肉

为让百姓吃上“放心肉”,云南神农集团旗下云南神农肉业食品有限公司(以下简称“神农肉业”)积极响应国家和地方规划布局,主动采取措施,保障产品从加工到销售的质量安全。

据神农肉业技术负责人刘锴维介绍,自2018年8月中国出现首例非洲猪瘟以来,神农肉业第一时间就按上级要求,主动采取措施进行防控。

2018年8月3日,我国确诊首例非洲猪瘟疫情以来,该疾病在国内迅速传播,目前全国各省份都有发病案例,对我国生猪行业造成了较大影响。

资料显示,中国养猪数量超过世界一半,占53%。猪肉还是中国最大的单项农产品,年产值1.6万亿元人民币,带动了3万多亿元的其他产业。可以说,防控非洲猪瘟关系到国民经济和国计民生。

神农肉业是国家级农业产业化重点龙头企业云南神农农业产业集团旗下的全资控股子公司,公司占地面积240余亩,在职员工300多人。

公司的主要业务为生猪屠宰、肉食品加工销售、冷冻储藏、猪血浆蛋白粉、猪血球蛋白粉的生产和销售。公司先后荣获云南省农业产业化重点龙头企业、昆明市农业产业化重点龙头企业、云南省食品安全示范单位等荣誉称号。

神农肉业作为省内规模最大的生猪屠宰企业,自非洲猪瘟疫情发生以来,积极探索非洲猪瘟防控方式方法。

“要做好非洲猪瘟防控,需要调动各方面的资源,从产业链各个环节入手。”刘锴维说。

去年至今,非洲猪瘟在我国快速扩散,一定原因在于私自屠宰发病猪和部分屠宰场管理不规范,被非洲猪瘟病毒污染,通过生猪运输车辆携带病毒扩散。

屠宰场作为生猪产业链的关键一环,也是各地生猪汇聚之地,具有巨大的疫情传播风险。

刘锴维表示,神农肉业使用高灵敏度的检测方法对待宰生猪进行宰前检疫,做好屠宰场非洲猪瘟防控,防止非洲猪瘟阳性猪流入生猪深加工产业链,减小非洲猪瘟进一步扩散风险。坚持倒逼上游规范采购和运输环节,减少非洲猪瘟生猪销售,降低非洲猪瘟带毒猪流通。

同时,加强运输车辆消毒,减少运输车辆传播风险。为了防止疫情扩散,公司不惜代价对屠宰场周边3公里以外的农户、散养户采取补贴的办法加强私屠滥宰整治,大大降低疫病扩散风险,保障猪肉食品安全供应。

神农肉业相关人士还介绍,公司在硬件配置升级改造上,投入大量资金新建非洲猪瘟监测中心,购进非洲猪瘟专用检测仪器设备,保障了检验检测科学有效与运行。

新建生猪运输车辆停车场,划定非洲猪瘟专用采血区,所有车辆在进入公司前统一在外部停车场进行采血抽样,样品送检测中心进行非洲猪瘟检测,检测合格准许进入公司;公司新建两个生猪运输车辆清洗消毒车间,生猪运输车辆需进行有效清洁消毒后才允许离开公司。

截至目前,神农肉业屠宰场均未发现非洲猪瘟,受到了国家有关部委、省市的高度肯定。

(记者 张 珂)  

■链 接

非洲猪瘟(英文名称:African Swine fever,简称:ASF)是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种急性、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病,该病也是我国重点防范的一类动物疫情。

其特征是发病过程短,急性及感染死亡率高达100%,非洲猪瘟临床症状与猪瘟症状相似,只能依靠实验室监测确诊。

非洲猪瘟病毒能从被感染猪的血液、组织液、内脏及其他排泄物中发现,低温暗室内存在血液之中的病毒可生存6年,室温中可活数周,加热被病毒感染的血液55℃30分钟或60℃10分钟,病毒将被破坏,许多脂溶剂和消毒剂可以将其破坏。

非洲猪瘟不是“人畜共患病”,但对猪来说是非常致命的。

自1921年非洲猪瘟在肯尼亚首次发现以来,全球已有68个国家和地区相继发生非洲猪瘟,目前只有13个国家曾经实现根除,根除时间多为5年至36年,需要付出巨大人力、物力和财力。

中国财经新闻网

卢怡榕

张倩

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